NOOS Nocino Premium Walnut Likör 50cl

NOOS Nocino Premium Walnut Likör 50cl
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Produktinformationen "NOOS Nocino Premium Walnut Likör 50cl"

NOOS Nocino Premium Walnut Likör 50cl

Beschreibung:

Rund um die Sommersonnenwende werden die Walnüsse für diesen Likör gepflückt. Zusammen mit Grappa aus dem Tessin und einem engagierten Unternehmer aus dem Baselbiet entsteht schliesslich der NOOS Likör.

2016 machte sich Yves Branchi mit seiner eigenen Likörfabrik bei Basel selbstständig. Der gebürtige Tessiner nannte seine allererste Auskopplung NOOS, was sich vom Tessiner Wort für "Nuss" ableitet. Das Rad erfand Yves allerdings nicht neu, denn er erweckte die Rezeptur seiner Mutter zum Leben, welche ihn einfach nicht mehr loslassen wollte. Die Walnüsse, die er später mit Gewürzen, Zucker und Grappa vermischt, werden nicht einfach angekauft - Yves lässt sie auf einem naheliegenden Hof von Hand pflücken. Die Ernte geschieht nur nachts um die Sommersonnenwende und wird von barfüssigen Frauen aus dem Freundeskreis ausgetragen. Diese spezielle Prozedur lehnt an eine uralte Legende aus der Heidenzeit an. Zu dem Zeitpunkt sind die Walnüsse tatsächlich noch unreif, jedoch vollgepackt mit ätherischen Ölen, da die Nordhalbkugel Ende Juni die meisten Sonnenstunden empfängt. Die Nüsse werden anschliessend mit den Gewürzen und dem Zucker in Grappa eingelegt, der wie Yves selbst aus dem Tessin stammt. 40 Nächte lang wartet man, bis man den Nocino (Nusslikör) während einer besonders geschäftigen Nachtschicht abfüllt. 2019 produzierte Yves auf diese Weise 800 Liter NOOS pro Jahr.

 

Zusatzinformation

Alkoholgehalt 30%
Flascheninhalt 50cl
Herkunftsland Schweiz
Region Basel-Landschaft
Abfüller NOOS - Manifattura Branchi, Muttenzerstrasse 124, 4127 Birsfelden, Schweiz
Marke NOOS
Typ Nusslikör
Allergene enthält Walnüsse
Anwendung pur (am besten begleitend zum Espresso) oder in diversen Drinks und Cocktails
Degustationsnotiz mit Noten von Nüssen, Gewürzen, Lebkuchen, Rosinen, Holz und Trester. Süsser Geschmack.
Verkehrsbezeichnung Likör
Details aus handgepflückten Walnüssen, Zucker, Gewürzen und Tessiner Grappa hergestellt
Zutaten Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich.
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